La production laitière biologique est revenue à Tranegård, près d'Helsinge, en Zélande du Nord, début 2021, après de nombreuses années sans vaches laitières. Le redémarrage est basé sur un troupeau de vaches Jersey biologiques traites dans une salle de traite Mobistar de quatre ans fournie par Milcotec – Dairy Systems Denmark.
Une partie du lait est transformée sur place en yaourt, crème glacée, lait chocolaté et lait de consommation dans la propre laiterie de la ferme, tandis que le volume restant est livré à une laiterie locale.
Accent mis sur le fumier, l'utilisation des terres et la vente directe
Le propriétaire de la ferme, Morten Schultz, ne vient pas du monde de l'élevage bovin et gère une autre entreprise en parallèle de la production laitière. L'exploitation quotidienne est assurée par un responsable de l'alimentation et un assistant, qui s'occupent d'environ 110 vaches Jersey biologiques, dont 10 sont utilisées comme vaches nourricières et ne sont pas traites.
L'une des principales raisons de la mise en place de la production laitière était l'accès à du fumier organique de haute qualité pour les terres arables de la ferme.
La ferme exploite environ 700 hectares de céréales, de semences et de colza, ce qui fait du fumier de bétail une ressource précieuse dans l'ensemble de la rotation des cultures.
Laiterie à la ferme et expérience consommateur
Environ 10 % du lait est actuellement transformé à la laiterie de la ferme et vendu directement via le magasin de la ferme. L'emplacement à proximité d'une grande zone de maisons de campagne rend Tranegård bien adapté à la vente directe.
Les visiteurs peuvent voir les vaches paître, visiter le magasin de la ferme et avoir un aperçu de la façon dont le lait est produit, créant ainsi un lien fort entre les consommateurs et l'agriculture.
L'objectif à long terme est d'augmenter la part du lait transformé sur place, la demande de produits laitiers biologiques locaux ne cessant de croître.
Traite fiable avec une salle de traite Mobistar d'occasion
La traite est effectuée dans une salle de traite en épi 2x12 Mobistar à 60 degrés d'occasion, installée dans un bâtiment agricole vide existant.
Selon le responsable de l'alimentation Kent Mathiesen, le système est fiable, facile à utiliser et bien adapté à la taille du troupeau.
Un avantage pratique du système Mobistar est que toutes les conduites de lait et les tuyaux sont séchés à l'air après le lavage, ce qui évite les dommages dus au gel pendant l'hiver.
L'entretien de routine est effectué selon les besoins, et la ferme garde les pièces de rechange essentielles en stock pour gérer les problèmes mineurs en interne.
Pourquoi choisir une salle de traite Mobistar d'occasion ?
La décision d'investir dans une salle de traite d'occasion a été principalement motivée par les faibles coûts d'amortissement et la flexibilité financière.
Milcotec – Dairy Systems Denmark a soutenu le projet dès le début, y compris la planification de l'aménagement et la conception de l'ensemble de l'installation de la stabulation, qui a été construite de toutes pièces à l'intérieur d'un bâtiment vide existant.
Le résultat est une solution de traite simple, rentable et stable sur le plan opérationnel qui correspond à la stratégie à long terme de la ferme.
Une base flexible pour la croissance future
Avec une installation de traite fiable, une production biologique et une laiterie à la ferme en pleine croissance, Tranegård a établi une base flexible qui permet à l'entreprise de se développer progressivement sans lourds investissements initiaux.
La salle de traite Mobistar d'occasion joue un rôle clé dans le maintien des coûts sous contrôle tout en assurant un fonctionnement quotidien stable.
En savoir plus
En savoir plus sur le concept Mobistar ici :
https://milcotec.com/dk/mobistar-12-swing-over-mobistar-12-swing.html
Saviez-vous que Dairymaster peut être combiné avec MooMonitor+ ?
En savoir plus ici : Meilleure santé et plus de lait avec MooMonitor+
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Gerth Petersen : tél. : +45 20258260 Courriel : gerth@milcotec.com
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